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西村早生

滋賀県大津市坂本の西村弥蔵氏のかき園の生垣内で発見されたかきで、「富有」と「赤柿」との自然交雑で生まれたといわれています。1960年に「西村早生」と名付けられました。不完全甘柿で、種が多いほど果肉に黒い斑点(ゴマ)ができ、種が4つ程度入ると渋みが抜け、甘くなります。果実は220グラムほどで果肉は粘り気が強く、カリカリした食感とさっぱりした味が特徴のかきです。

おもな生産地 福岡県・岐阜県・鹿児島県など
収穫期 9月下旬~10月上旬

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